蒸馒头（包子）到㡳用大中火还是小火？
包子馒头都是水蒸气蒸熟的，不论大火还是中火，都是100-102度。
所以只要容器里的水蒸气充足，火力锅具炉具都不用纠结。
最保险的做法是全程中火蒸。
包子馒头都是水蒸气蒸熟的，不论大火还是中火，都是100-102度。
所以只要容器里的水蒸气充足，火力锅具炉具都不用纠结。
最保险的做法是全程中火蒸。